Šparglji – koristi, sestava in lastnosti špargljev

Šparglji imajo številne pozitivne koristi in so že od nekdaj priljubljeni v kulinariki. Spodaj navajamo nekaj lastnosti špargljev:

  • folna kislina – šparglji so bogat vir folne kisline
  • vitamin C
  • nizkokalorični – primerni za razne diete in spomladansko čiščenje
  • vitamini B (B2, B6, holin)
  • minerali (dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, natrij, cink, mangan, železo)
  • hranilna vrednost na 100g (22 kcal, voda 92,6g, beljakovine 2,4g, maščobe 0,2g, ogljikovi hidrati 4,1g, vlaknine 2,0g)
  • pospešuje izločanje urina
  • vlaknine imajo pozitiven učinek na prebavo
  • naraven afrodiziak
  • glutation – sestavina, ki pomaga pri zdravljenju raka
  • omejitve pri putiki in ledvičnih kamnih
  • vsebuje flavonoide za zniževanje krvnega tlaka in holesterola
  • snov asparagin v špargljih daje neprijeten vonj urinu